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Sep 02, 2023

Chino's Kitchen será inaugurado no próximo mês no antigo prédio da Pizza Hut

WORTHINGTON - Quando o antigo restaurante Pizza Hut na North Humiston Avenue de repente assumiu uma nova combinação de cores externas de girassol dourado e preto, há uma semana, as pessoas perceberam e o burburinho

WORTHINGTON - Quando o antigo restaurante Pizza Hut na North Humiston Avenue de repente assumiu uma nova combinação de cores externas de girassol dourado e preto há uma semana, as pessoas notaram e começou o burburinho sobre o que estava se mudando para o prédio que está vago há quase três anos.

A resposta é Chino's Kitchen, a ser operado por Sean Naing, graduado da Worthington High School e do Minnesota West. Quando for inaugurado em setembro, oferecerá uma infinidade de culinária étnica, desde pad Thai até arroz pegajoso, frango com laranja, pratos de carne bovina e suína, chá de bolhas e também pratos americanos básicos no menu infantil.

“Nosso cardápio é principalmente comida tailandesa”, compartilhou Naing na manhã de sábado. “Queremos trazer alimentos que as pessoas conheçam principalmente. Teremos comida americana também para a nova geração – a refeição infantil. As crianças não gostam de comer a própria comida, mais como hambúrgueres e pizza.

“Quero ter um pouco de tudo para nossos clientes – para nossa comunidade.”

O nome, Chino's Kitchen, vem dos anos que Naing passou no refeitório da JBS, onde começou lavando louça e rapidamente passou para o caixa. Depois de três meses, tornou-se supervisor do turno noturno do refeitório, onde cozinhava, servia e fazia muitas das tarefas da cozinha.

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Um ano depois, quando a cafeteria mudou para uma nova empresa, Naing foi nomeado gerente geral.

“Muita gente me conhece como Chino – colegas de trabalho, amigos, principalmente clientes da JBS”, disse ele. “Eles sabem que sou asiático, então me chamaram de Chino. Mas não sou chinês, sou tailandês.”

Com o nome reconhecido como Chino, ele disse que só fazia sentido chamar seu restaurante de Chino's Kitchen.

“É a minha cozinha”, disse ele com um sorriso. “Chino é uma palavra espanhola para asiático ou chinês, mas Kitchen é uma palavra americana.”

Naing disse que sempre gostou de cozinhar, seja no trabalho ou em casa.

“Eu cozinho para todo mundo”, disse ele, acrescentando que quanto mais tempo trabalhava no refeitório da JBS, mais desejava um dia ter seu próprio restaurante.

Naing ainda estava na faculdade em Minnesota West quando começou a trabalhar na JBS. Ele se formou em administração, e essa educação será útil quando ele começar a Chino's Kitchen.

Ele pretende adquirir localmente muitos ingredientes para seus pratos tailandeses.

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“Temos cinco ou seis supermercados asiáticos aqui onde posso comprar (itens)”, disse ele. “Queremos ter receitas originais do país porque é assim que todos conhecem o sabor.

“Queremos ter comida… para que as pessoas venham e saibam que tem gosto de comida tailandesa.”

Naing está alugando o prédio, e o proprietário do prédio também é dono da Cabana Caribou no mesmo lote. As duas empresas compartilharão o estacionamento e, se for necessário mais estacionamento, Naing disse que conversará com as empresas vizinhas sobre o aluguel de algumas vagas de estacionamento.

“A cidade disse que quanto mais estacionamento (você precisar), melhor”, acrescentou, lembrando que há um total de 15 vagas no estacionamento compartilhado com o Caribou.

Em última análise, Naing gostaria de comprar o prédio, pois seu restaurante é excelente.

A data de inauguração em setembro ainda não foi definida. Naing está instalando novos equipamentos de cozinha e um novo balcão, além de atualizar o banheiro para deixá-lo de acordo com o código.

“Estamos redesenhando a cozinha”, disse ele, acrescentando que também comprou móveis novos. “Todo o equipamento está aqui; ele só precisa ser instalado.”

Uma vez operacional, o restaurante funcionará diariamente das 11h às 23h. Naing disse que tem vários amigos e familiares contratados para trabalhar no restaurante e que espera servir a comunidade.

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“Acho que Worthington é diversificado, mas precisamos de mais restaurantes – mais lugares para sair, comer e nos divertir”, disse ele. “É isso que estou trazendo para minha cidade natal.

“Adoro esta cidade e quero levar coisas boas para a comunidade”, acrescentou. “Meu talento, quero divulgá-lo para nossos clientes.”

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